吉祥寺駅 徒歩3分 ／ スペシャルティコーヒー
産地・農園にこだわった
スペシャルティコーヒー
吉祥寺で、一杯。
豆本来の風味と個性を引き出した一杯を、吉祥寺の作業できるカフェでお楽しみください。コワーキングスペース併設で、仕事しながら本格コーヒーが味わえます。
※ 年末年始を除く毎日 10:30〜18:00（L.O. 17:30）
※ 吉祥寺駅北口から徒歩3分 ／ テイクアウト対応
スペシャルティコーヒーとは
なぜスペシャルティコーヒーは
普通のコーヒーと違うのか
スペシャルティコーヒーとは、生産地から消費者に届くまでのすべての工程——農園での栽培・収穫・精製から、輸送・焙煎・抽出まで——で品質管理が徹底された、全生産量のわずか上位5〜7%にしか与えられない称号です。
コップにコーヒーを注いだとき、その一杯にはひとつの農園と、それを育てた農家の物語が宿っています。Over Coffee Hubでは、その物語を大切にした豆だけをご提供しています。
一般的なコーヒー（コマーシャルグレード）との違いは、豆の個性・クリーンさ・余韻の長さに現れます。砂糖やミルクがなくても、豆本来の甘みと複雑な香りが楽しめるのがスペシャルティの証明です。
| グレード | 評価点 | 特徴 |
|---|---|---|
| スペシャルティ | 80点以上 | 全生産量の上位5〜7%。農園・産地が明確。 |
| プレミアム | 75〜79点 | 高品質。一定の個性あり。 |
| コマーシャル | 60〜74点 | チェーン系カフェで一般的に使われる豆。 |
| ローグレード | 60点未満 | 欠陥豆混入あり。主に缶コーヒー等に。 |
※ SCA（スペシャルティコーヒー協会）基準による評価。
メニュー
Over Coffee Hubのスペシャルティコーヒーメニュー
※ メニュー・価格は季節・仕入れにより変更になる場合があります。最新情報は店頭にてご確認ください。
産地・農園
コーヒーが生まれる場所——
産地・農園へのこだわり
Over Coffee Hubで使用するコーヒー豆は、世界各地の「コーヒーベルト」（赤道を挟む南北25度の帯）から、農園の品質管理・栽培環境・収穫方法にこだわった農家を厳選してソーシングしています。
EAST AFRICA
エチオピア
EAST AFRICA
ケニア
CENTRAL AMERICA
グアテマラ
SOUTH AMERICA
コロンビア
※ 使用する豆の産地は仕入れ状況により変わります。詳細は店頭スタッフにお尋ねください。
こだわりの工程
豆から一杯まで——Over Coffee Hubの品質へのこだわり
農園・産地の選定
SCA基準80点以上のスペシャルティグレードの豆のみを使用。農園の栽培環境・収穫方法を確認して厳選。
適切な焙煎
豆の個性を最大限に引き出す焙煎度を選択。浅煎り〜中深煎りまで、産地に合わせた焙煎を行います。
直前グラインド
注文を受けてから豆を挽くことで香りと風味を最大限保持。挽きたての豆が持つ複雑なアロマを一杯に。
バリスタによる抽出
湯温・抽出時間・注ぎ方をバリスタが一杯ごとに調整。その日の豆のコンディションに合わせて丁寧に提供。
こんなシーンに
仕事・勉強しながらスペシャルティコーヒーを
リモートワーク中の一杯
集中タイムのお供に。まろやかなラテ、または豆本来の風味を楽しむハンドドリップで。
勉強・作業の合間に
資格試験・論文・就活準備の休憩に。本格コーヒーがリフレッシュをサポート。
打ち合わせのお供に
1Fカフェで軽い商談・ミーティングに。上質な空間がクリエイティブな会話を生む。
吉祥寺散策のついでに
吉祥寺駅から徒歩3分。テイクアウトで街歩きや井の頭公園での一息に。
一日のはじまりに
10:30のオープンと同時に来店して、仕事の始まりを本格コーヒーで。
コーヒーを深く知りたい方に
産地・精製方法・焙煎度の違いを飲み比べながら学べる環境。スタッフに気軽に質問を。
会員の声
Over Coffee Hubのコーヒーについて
雰囲気がとてもよく、スタッフの方々もクリエイティブな印象です。コーヒーも美味しく、仕事しながらいい一杯が楽しめます。
— Tomo
I really appreciate the coffee and snacks — top quality. The working space lets me focus and also relax when I need to.
— Victor
居心地が良くてデザインもおしゃれ。コーヒーも美味しいです。夜まで作業したい時など大変助かります。
— Kasumi
よくある質問
スペシャルティコーヒーについてのQ&A
Q. スペシャルティコーヒーとは何ですか？
SCA（スペシャルティコーヒー協会）の基準で80点以上の評価を得たコーヒーのことです。世界の全生産量の上位5〜7%のみが該当します。農園・産地が明確で、豆の個性・クリーンさ・余韻の長さが一般のコーヒーと根本的に異なります。
Q. テイクアウトはできますか？
テイクアウト対応しています。専用カップでお持ち帰りいただけます。注文時にテイクアウトの旨をお伝えください。
Q. コワーキングスペースへ持ち込めますか？
はい。1Fカフェで購入したドリンクを2F・3Fのコワーキングスペースへお持ち込みいただけます。仕事しながらコーヒーをお楽しみください。
Q. 産地・豆の種類はどんなものがありますか？
エチオピア・ケニア・グアテマラ・コロンビアなど世界各地のスペシャルティグレードの豆を季節ごとに入れ替えて提供しています。詳細は店頭スタッフにお尋ねください。
Q. 営業時間を教えてください。
年末年始を除く毎日（月〜日）10:30〜18:00（L.O. 17:30）で営業しています。吉祥寺駅北口から徒歩3分です。
関連メニュー
他のコーヒーメニュー
アクセス
Over Coffee Hub へのアクセス
住所
〒180-0004
東京都武蔵野市吉祥寺本町
２丁目１０−６
最寄り駅
吉祥寺駅（JR中央線・京王井の頭線）
北口から徒歩3分（約240m）
営業時間
月〜日 10:30〜18:00
L.O. 17:30 ／ 年末年始休業
見学だけでもOK。まずお気軽に。